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毛利率是指餐饮企业毛利和销售收入之间的比率，是衡量餐饮企业盈利能力和体现档次标准的重要指标。
餐饮品牌实现规模化，除了走门店数量扩张之外，还有哪条路？
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凡是死亡的餐厅，战术上都是累死的，战略上都是懒死的。
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